Bạn có từng thắc mắc về cồn là gì? Etanol là gì? Công thức hóa học của rượu? Cùng tôi đi tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Etanol là gì?
Etanol, hay còn được biết đến với tên gọi rượu etylic, ancol etylic, công hay rượu, là một loại ancol mạch hở. Công thức hóa học của etanol là C2H6O hay C2H5OH. Nó là đồng phân nhóm chức của dimetyl ete. Etanol thường được viết tắt là EtOH (Et là etyl – C2H5).
Tính chất phổ biến của etanol
Tính chất vật lý
- Etanol là chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi thơm nhẹ và dễ cháy. Có vị cay đặc trưng.
- Etanol nhẹ hơn nước (khối lượng riêng 0,7936 g/ml ở 15 oC) và tan vô hạn trong nước. Nó cũng có thể tan trong ete và clorofom, hút ẩm, dễ cháy, khi cháy không có khói và ngọn lửa có màu xanh da trời.
- Etanol dễ bay hơi, sôi ở nhiệt độ 78,39 oC và hóa rắn ở -114,15 oC.
Tính chất hóa học
Etanol mang đầy đủ tính chất của một ancol đơn chức.
Phản ứng thế H của nhóm -OH
Tác dụng với kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ:
PTPƯ: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
Phản ứng thế nhóm -OH
Phản ứng với axit vô cơ:
PTPƯ: C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O
Phản ứng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa):
PTPƯ: CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O
Lưu ý:
- Phản ứng cần được thực hiện trong môi trường axit và đun nóng.
- Phản ứng có tính thuận nghịch nên chú ý đến chiều chuyển dịch cân bằng để có phương pháp tăng hiệu suất phù hợp.
Phản ứng với ancol (điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 140oC) tạo ete:
PTPƯ: C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O
Phản ứng tách nhóm -OH (phản ứng tách H2O) (điều kiện phản ứng H2SO4 đậm đặc, 170oC) tạo anken:
PTPƯ:
- CH3-CH2-OH → CH2=CH2 + H2O
- CH3-CH2-CHOH-CH3 → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính)
→ H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)
Phản ứng oxi hóa
Phản ứng oxi hóa hoàn toàn (phản ứng cháy):
- Đối với ancol no, đơn chức mạch hở:
CnH2n+2O + 3n/2 O2 → nCO2 + (n + 1)H2O
- Đối với ancol no, đa chức mạch hở:
CnH2n+2Ox + (3n+1-x)/2 O2 → nCO2 + (n + 1)H2O
- Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn:
C2H5OH + CuO → CH3-CHO + H2O + Cu
Phản ứng riêng
- Phản ứng tạo buta 1,3-dien cho hơi rượu đi qua chất xúc tác hỗn hợp, ví dụ Cu + Al2O3 ở 380-400 oC, lúc đó xảy ra phản ứng tách loại nước:
2C2H5OH → CH2=CH-CH=CH2 + 2 H2O + H2
- Phản ứng lên men giấm: oxy hóa rượu etylic 10 độ bằng oxi không khí có mặt men giấm ở nhiệt độ khoảng 25oC.
CH3-CH2-OH + O2 → CH3-COOH + H2O
Ứng dụng quan trọng
Ứng dụng trong công nghiệp
- Vì điểm đóng băng thấp, etanol được sử dụng trong các sản phẩm chống đông lạnh.
- Etanol cũng được sử dụng làm dung môi hoặc chất pha để pha vecni, dược phẩm, nước hoa,…
- Nó còn được dùng để điều chế một số hợp chất hữu cơ như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat,…
- Cồn Etanol được dùng để pha chế xăng sinh học E5, E10, thường tỉ lệ xăng > 90%.
- Etanol dùng trong công nghiệp in, công nghiệp điện tử, dệt may.
Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Etanol ứng dụng vào ngành công nghiệp thực phẩm hay còn gọi là cồn thực phẩm và có những ứng dụng sau đây:
- Etanol là một trong những nguyên liệu để tạo ra đồ uống có cồn như bia, rượu,…
- Etanol còn được dùng như nước ướp gia vị, khử mùi thực phẩm,…
Ứng dụng trong dược phẩm và y học
Etanol là một chất chống vi khuẩn, sát trùng. Nó được dùng để điều chế thuốc ngủ. Ở nồng độ nhất định, nó còn là dung dịch dùng để tẩy rửa, vệ sinh các dụng cụ y tế.
ATH Việt Nam – Nơi cung cấp etanol C2H5OH chất lượng, giá tốt
Hiện nay, etanol C2H5OH có nhiều nguồn cung cấp trên thị trường. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng cung cấp đúng sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thậm chí với giá cao hơn so với thực tế. Vì vậy, việc lựa chọn một địa chỉ mua etanol không phải là điều dễ dàng.
Công ty TNHH Công nghệ và Phát triển ATH Việt Nam là đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hóa chất. Chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm hóa chất chất lượng với giá thành cạnh tranh.
ATH Việt Nam – Chất lượng và giá trị hàng đầu!
Để biết thêm thông tin chi tiết và được tư vấn trực tiếp, vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH CN & PT ATH VIỆT NAM
- Hotline: 0915 045 869 – 0986 066 244
- Email: athvietnam@athgroup.com.vn
- Fanpage: Công nghệ xi mạ ATH
